Cantina

Nell'agriturismo La Querciola vi è anche una cantina dove si producono vini  frutto di un'attenta selezione delle uve e di un'accurata tecnica di vinificazione tipica della tradizione Romagnola .
L'uva viene seguita mediante severi e continui controlli per verificarne l'andamento della maturazione, decidendo il giusto momento  del raccolto  in modo di avere  un rapporto tra alcool e acidità che esalti i vini bianchi. Per i vini rossi la scelta del momento della raccolta diventa importante per definire la struttura il corpo ed il colore. La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano selezionando accuratamente il frutto migliore.

Grappa di Sangiovese e Trebbiano frizzante igp sono alcuni dei prodotti della nostra cantina

Nell'agriturismo La Querciola potete anche gustare le confetture di nostra produzione ottenute utilizzando i frutti dell'azienda,  potete assaggiarle nei piatti del nostro menù o durante le abbondanti colazioni del mattino che accompagnano i formaggi tipici del territorio come i formaggi del Parco della Vena del Gesso